紫光園“京三樣”發布 農業中關村食品營養谷打造京味傳承新范式 2026年02月09日
2月6日，京三樣“平谷獻禮 北京味道”——紫光園“京三樣”新品發布會暨農業中關村現代食品營養谷推介會在北京舉辦。紫光造京發布會上，園發業中營養紫光園旗下凝聚地道京味的布農“京三樣”特色美食禮盒正式亮相，并入選“北京禮物”。關村谷打
活動現場（央廣網發 主辦方供圖）
此次發布的食品“京三樣”禮盒，內含特色熏雞、味傳糖火燒與明星產品奶皮子酸奶三款經典產品，承新每一樣都蘊藏著老北京的范式地道風味，又創新融入現代健康理念，京三樣承載著“紅紅火火，紫光造京大吉大利，園發業中營養一起嗨皮”的布農美好寓意。其中，關村谷打備受青睞的食品奶皮子酸奶日產量高達30萬杯；老北京糖火燒則借助國內首條自主研發的智能生產線，實現非遺技藝關鍵參數的標準化精準控制，生動詮釋了“老北京新味道”的傳承與創新。
作為紫光園集團旗下紫興園（北京）食品科技有限公司傾力打造的扛鼎之作，“京三樣”禮盒誕生于平谷“農業中關村現代食品營養谷”內的智能化生產基地。該基地由集團累計投資3.5億元建設，構建起覆蓋研發、生產、倉儲、配送的全鏈條清真餐飲供應鏈體系，憑借智能面點、醬肉、包裝等自動化生產線，樹立起中國清真食品智能制造的行業標桿。“這不僅是三樣小吃，更是老字號擁抱智能制造的決心體現。”紫光園集團相關負責人表示。
“京三樣”的誕生地——農業中關村現代食品營養谷已成為首都食品產業創新的重要策源地。這里承載著北京國際科技創新中心的農業食品板塊功能，正圍繞“農食一體、農醫聯動”，著力培育從田間到餐桌的現代化食品產業集群，讓老百姓從“吃得好”邁向“吃得營養、吃得健康”。
目前，農業中關村現代食品營養谷已匯聚紫興園、旺旺、圃美多等52家食品企業，形成特色鮮明的產業生態。區域產業規劃清晰，重點圍繞五大方向展開：著力打造“首都共享中央廚房”，通過集采、電商、檢測三大中心，服務全市餐飲供應鏈升級，助力北京打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市；發力“功能食品”與合成生物智造，推動“農食醫”融合發展；以“炒菜機器人”等智能裝備為突破口，舉辦全國性賽事并籌建專業研究院，引領烹飪自動化潮流；同時，前瞻布局寵物食品新賽道，開發新型蛋白資源。
為營造優越的發展環境，平谷區持續創新服務機制，通過推行“提級說不”“無否決權”窗口，以及出臺涵蓋人才、研發、投資等環節的20項精準政策，致力于讓企業“招得來、留得住、發展好”，構建“如魚得水”的產業生態。
